Volete farla?
Ingredienti per 6 persone:
200 gr di fragole
5 albumi
200 gr zucchero
50 gr zucchero a velo
Un cucchiaino di succo di limone
4dl di panna da montare (cioè 400 ml..eh si perché io in supermercato ho iniziato a chiedere, presa dai dilemmi, a quanto corrispondessero i dl in ml..sentendomi abbastanza ignorante..ed invece un sacco di gente non lo sapeva come me! Soddisfazioooni)
3 meringhe medie
Fragole
Sale
Ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale. Dopo aver incorporato lo zucchero anche a velo ed il succo di limone, ho iniziato a mescolare finchè il composto non è diventato sodo.
Ho diviso a metà il composto mettendoli in due teglie di circa 20 cm foderate con carta da forno e l’ho cotto in forno preriscaldato a 140° per un’ora e 10 minuti, tenendo lo sportello socchiuso.
Ho montato la panna con frusta e metà l’ho ho messa nella ciotola. Ho mescolato 2/3 delle meringhe già sbriciolate grossolanamente.
Ho sistemato un disco di meringa su un piatto e coperto con il composto di panna e meringa. Coperto con il secondo disco e spalmato la torta con la panna tenuta da parte.
Decorato infine il bordo con pezzetti di meringa e la superficie con le fragole lavate.
2 ore in frigo ed è fatta :)
